標題：連續式紅薯干微波干燥殺菌設備廠(chǎng)家

產(chǎn)品概述

連續式紅薯干微波干燥殺菌設備廠(chǎng)家

紅薯干微波殺菌設備詳細說(shuō)明，該設備主要應用的物料為紅薯干。紅薯干即地瓜干，常為條狀或片狀，其有很高的食用價(jià)值和益氣生津等的藥用價(jià)值。

紅薯干是紅薯自然晾干而成，口味香甜，柔軟而有韌性。

紅薯干的制作過(guò)程：

1、挑選原料。形狀規則，表皮完整，無(wú)蟲(chóng)咬，無(wú)擠壓，無(wú)腐爛。

2、清洗原料。盡量用清水沖洗紅薯表面的泥土，不易用力過(guò)猛。

3、蒸煮原料。將紅薯放到蒸籠里蒸煮，后冷卻。

4、原料剝皮。將冷卻后的紅薯表皮撥凈。

5、原料切分。將撥了皮的紅薯切條。

6、上火炕。將切好的紅薯條放在火炕架上烤干。

7、薯條上霜。將炕好的薯條放進(jìn)密閉的容器中待里面薯糖溢出在表面形成一層薯霜。紅薯條就加工成紅薯干了。

連續式紅薯干微波干燥殺菌設備廠(chǎng)家

因目前大部分廠(chǎng)家仍是以上傳統工藝方式，只能采用手工制作，這樣難免會(huì )影響產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，產(chǎn)量也低下。

我公司此產(chǎn)品的功率根據廠(chǎng)家的生產(chǎn)產(chǎn)量而定，一般為20KW—40KW之間。本設備生產(chǎn)過(guò)程中以傳輸帶的方式，將物料鋪入傳輸帶上。方便操作。

微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變性，使細菌失去營(yíng)養、繁殖和生存的條件而死亡；生物效應是微波電磁場(chǎng)改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞周?chē)娮雍碗x子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細胞因此營(yíng)養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長(cháng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細胞正常生長(cháng)和穩定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子。強的微波場(chǎng)可以導致氫鍵松弛、斷裂和重組， 從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變，甚至斷裂。微波滅菌正是利用了電磁場(chǎng)的熱效應和生物效應對生物的破壞作用，因此，微波殺菌溫度低于常規方法，要70-105℃，時(shí)間約需3-5分鐘。