豬皮膨化機是休閑食品生產(chǎn)中的關(guān)鍵設備，其操作流程直接影響產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。本文將詳細介紹
豬皮膨化機的標準操作流程，為生產(chǎn)人員提供專(zhuān)業(yè)指導。
在操作準備階段，需要進(jìn)行全面的設備檢查。確認電源電壓穩定在380V±5%，氣壓保持在0.6-0.8MPa范圍內。檢查膨化腔、螺桿、模具等關(guān)鍵部件的清潔度和磨損情況，必要時(shí)進(jìn)行更換。原料準備時(shí)，需選用新鮮豬皮，經(jīng)過(guò)清洗、脫脂、切塊等預處理工序，確保原料含水量控制在12%-15%之間。
設備調試是確保膨化效果的重要環(huán)節。首先進(jìn)行空載試運行，檢查設備運轉是否平穩，各部件配合是否正常。然后設置工藝參數，包括膨化溫度（通?？刂圃?60-180℃）、螺桿轉速（根據產(chǎn)品要求調整）、喂料速度等。進(jìn)行試生產(chǎn)時(shí)，先投入少量原料，觀(guān)察膨化效果，必要時(shí)進(jìn)行參數微調，直至達到理想膨化度。
正式生產(chǎn)階段需要嚴格控制工藝參數。啟動(dòng)設備后，按照設定參數投入原料，監控膨化腔溫度和壓力變化。操作人員應實(shí)時(shí)觀(guān)察產(chǎn)品膨化效果，包括膨化均勻度、色澤、形狀等指標。如發(fā)現異常情況，應立即停機檢查，排除故障后方可繼續生產(chǎn)。生產(chǎn)過(guò)程中，需定期取樣檢測產(chǎn)品水分含量和膨化度，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩定。
生產(chǎn)結束后，需進(jìn)行設備清潔和維護。待設備溫度降至60℃以下后，拆卸膨化腔和螺桿進(jìn)行清潔，清除殘留物。檢查易損件磨損情況，必要時(shí)進(jìn)行更換。記錄當班生產(chǎn)數據，包括原料用量、產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量狀況、設備運行情況等，為后續生產(chǎn)提供參考。
通過(guò)以上標準化的操作流程，可以確保豬皮膨化機的高效穩定運行，生產(chǎn)出符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品。操作人員需要不斷積累經(jīng)驗，提高操作技能，以適應不同產(chǎn)品的生產(chǎn)需求，實(shí)現更優(yōu)質(zhì)的膨化效果。同時(shí)，要特別注意設備維護保養，延長(cháng)設備使用壽命，降低生產(chǎn)成本。
產(chǎn)品分類(lèi)
更新時(shí)間：2025-02-24 
瀏覽次數：21
電話(huà)：TEL
地址：ADDRESS
我的位置：
上一篇：
在線(xiàn)咨詢(xún)
返回頂部