紅棗產(chǎn)品作為營(yíng)養保健產(chǎn)品，已被廣大的消費者所認知。棗產(chǎn)品的安全保鮮，是產(chǎn)品擁有市場(chǎng)的先決條件，如何有效的殺菌，延長(cháng)棗產(chǎn)品的貨架期，是產(chǎn)品生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節，目前已經(jīng)得到了的重視。
　　
　　利用微波設備對棗進(jìn)行干燥殺菌等處理，就會(huì )起到很好的效果，其設備的優(yōu)勢在于：
　　
　　1、時(shí)間短，速度快。
　　
　　2、殺菌。干燥、殺菌，防霉、殺蟲(chóng)可同步進(jìn)行，縮短了工藝的流程。
　　
　　3、產(chǎn)品質(zhì)量好。微波干燥殺菌后的棗產(chǎn)品，感官好，口感佳，色澤鮮亮，能極大程度的保持了棗的有效營(yíng)養成分，延長(cháng)了產(chǎn)品的貨架期和保鮮期。
　　
　　4、安全無(wú)害。幾乎無(wú)微波泄漏，沒(méi)有放射性殘留和有害氣體的排放。
　　
　　5、設備簡(jiǎn)單，工藝，便于控制，節省占地面積，節約能源，改善了勞動(dòng)條件。