產(chǎn)品分類(lèi)
紅棗具有很多營(yíng)養成分,再加上棗子下樹(shù)后要經(jīng)過(guò)晾曬不易保存的特性,廣大棗農都知道,棗子烘烤至關(guān)重要。傳統烤房和比較現代的烘烤設備,都存在烘烤時(shí)間長(cháng)、質(zhì)量不易控制、烘烤產(chǎn)量不足等這樣那樣問(wèn)題。我們的紅棗烘干維保設備是利用熱力學(xué)原理
產(chǎn)品詳細信息
紅棗具有很多營(yíng)養成分,再加上棗子下樹(shù)后要經(jīng)過(guò)晾曬不易保存的特性,廣大棗農都知道,棗子烘烤至關(guān)重要。傳統烤房和比較現代的烘烤設備,都存在烘烤時(shí)間長(cháng)、質(zhì)量不易控制、烘烤產(chǎn)量不足等這樣那樣問(wèn)題。我們的紅棗烘干維保設備是利用熱力學(xué)原理,控制烘烤間內溫度濕度,使鮮棗里外均勻受熱同時(shí)烘干。它有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn):
一、紅棗烘干,能降低紅棗因雨漿爛的百分率,使紅棗豐產(chǎn)豐收。
二、提高紅棗等級,紅棗采收后,要及時(shí)進(jìn)行烘干,可以減少腐爛、裂口、損傷和環(huán)境污染,必須使產(chǎn)品完整飽滿(mǎn),干凈衛生,經(jīng)過(guò)加工挑選,個(gè)頭均勻,等級一致。
三、提高成品紅棗的重量百分率,在保證同一含水量的條件下,烘干的紅棗,較之自然干制的,重量百分率提高。
四、保證紅棗的商品價(jià)值,烘干的紅棗,顏色深紅,具有光澤,外形豐滿(mǎn),干凈衛生。營(yíng)養成分不僅不會(huì )發(fā)生變質(zhì),有些成分如維生素C較自然晾干的棗還要高。烘干的棗耐貯藏,因為烘干時(shí)的高溫具有殺菌殺蟲(chóng)作用,在干制過(guò)程中,蟲(chóng)卵被殺死,即使是潛入果實(shí)內部的食心蟲(chóng)類(lèi),也紛紛爬出果外,受熱死亡。
五、微波加工紅棗省工省時(shí),成本較低,在使成品達到同一質(zhì)量、含水量趨于一致的情況下,自然晾干一般需要30-40天時(shí)間,而微波烘干大多數紅棗品種,只需經(jīng)過(guò)幾分鐘就可達到要求。整套加工流程采用全自動(dòng)PLC控制系統,電腦調節溫度、濕度、烘烤時(shí)間。濟南隆拓微波公司*的大棗均衡脫水平衡技術(shù)---大棗內部的脫水量等于烤房的排濕量,從而使大棗在烘干過(guò)程中始終保持表面濕潤由里之外快速干燥等技術(shù)特點(diǎn),與傳統紅棗烘干房相比,用時(shí)短、耗能低、清潔衛生、技術(shù),具有節能環(huán)保的優(yōu)點(diǎn),烘干后的大棗無(wú)論外型、顏色和營(yíng)養成分都可以得到佳保持。紅棗清洗干燥成套設備由分級機、高壓氣泡清洗機、毛刷清洗機、提升機、微波干燥滅菌機等設備組成。利用高壓氣泡清洗加噴淋經(jīng)毛刷去雜,進(jìn)入微波干燥機。殺菌處理后的水果表面色澤亮,大小一致; 按國家標準、出口標準進(jìn)行清洗; 提高果品附加值、減少水分損失、延長(cháng)貨架期; 可配備包裝機,實(shí)現自動(dòng)化生產(chǎn)流水線(xiàn)。該設備自動(dòng)化程度高,生產(chǎn)效率高,清洗效果好,清洗范圍廣,洗凈度高,不損傷清洗的物料。是大棗深加工商家的理想選擇。 同時(shí)也是蔬菜、蘑菇、水產(chǎn)品等清洗的理想設備。
加工工藝流程
干燥前分級處理→高壓氣泡清洗→毛刷清洗→振動(dòng)瀝水→微波干燥殺菌→冷卻→干燥后再次分級處理→包裝
一、 微波干燥設備技術(shù)指標
系統組成:微波加熱腔體、微波發(fā)生器、微波抑制器、物料輸送系統、控制與檢測系統、排濕、電氣元件排熱等系統。
1、配電及環(huán)境要求:
1)、輸入電源:三相五線(xiàn)380V±10% 50Hz±1%
2)、配電功率:70KVA
3)、環(huán)境溫度:5-40℃,相對濕度≤80%
2、微波能系統
1)、微波頻率:2450±50MHz
2)、微波功率: 50KW
3)、箱體數量:8個(gè)(寬度為1220mm)
4)、微波干燥機尺寸(長(cháng)×寬×高):12540×1650×1700mm
5)、整臺微波設備和微波腔體(與物料及干燥后的氣體接觸部分)采用2.0 mm厚304南韓不銹鋼制造。
6)、微波饋入部位:頂部饋入
7)、饋口間小隔離度:大于20db
8)、微波饋入駐波比:小于2.5(額定負載下)
9)、微波抑制器開(kāi)口:60mm
10)、冷卻方式:磁控管風(fēng)冷、風(fēng)冷變壓器。
11)、微波泄漏量及檢測方法、標準:微波泄漏:符合國家GB10436—89標準,≤2mw/cm2(用大于10 mw量程的測場(chǎng)儀在距離微波設備5 cm處檢測)。
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